000 00296nam a2200121Ia 4500
008 161118s2016 xx 000 0 und d
082 _a664.021 YAD-P
100 _aYada R.Y. Ed.
245 0 _aProteins in Food Processing
260 _aBoca Raton
_bCRC Press
_c2004
300 _a686
942 _2ddc
999 _c34287
_d34287